Salad Bar GourmetGeraspte wortelen, komkommer, selder, tomaten, boontjes en verse champignons Salad Bar FondueGeraspte wortelen, komkommer, selder, tomaten en boontjes |
| 7915 | Salad Bar Fondue Single | 3,75 euro /pers |
| 7913 | Salad Bar Gourmet Single | 4,00 euro /pers |
| 792 |
Assortiment koude sausen Koude bearnaise, tartare, cocktail, bieslookvinaigrette, honing-mosterd |
1,50 euro /pers |
| 794 |
Warme roomsausen Archiduc, peperroom, wilde roomsaus, provençaalse saus |
2,95 euro /pers |
| 795 |
Aardappelschijfjes (portie 200 g) Ideale aanvulling om te bakken in de pannetjes |
0,95 euro /pers |
| 796 |
Gratin Dauphinois (portie 200 g) Best op te warmen in de oven |
1,50 euro /pers |
| 798 |
Dessert Pannenkoekendeeg en verse fruitsalade |
2,95 euro /pers |
Koude sausjes |
6,50 euro/kg | |
| 801 | Mayonaise | |
| 802 | Cocktailsaus | |
| 803 | Tartare | |
| 804 | Zigeuner | |
| 805 | Zoet-zure saus | |
| 806 | Currysaus | |
| 8121 | Koude bearnaise | |
| 808 | Honing-mosterd | |
Uienconfijten |
||
| 890 | Ardeense uienconfituur | 11,75 /kg |
| 891 | Konfijt van vijgen | 17,75 /kg |
| 897 | Konfijt van uien | 11,75 /kg |
![]() ![]() |
Warme sausjes |
|||
| De klassiekers | 9,50 euro/liter | ||
| 810 |
Portosaus bruine saus met champignons en een scheutje Porto |
||
| 811 |
Casimirsaus een lekkere zoete roomsaus met curry en rozijntjes |
||
| 812 |
Bearnaise met room, eieren en dragonazijn |
||
| 814 |
Provençaalse saus met tomaat, champignons en paprika’s |
||
| 838 |
Duivelssaus roomsaus met tomaat en curry |
||
| 840 |
Groene Peperroom roomsaus met groene peper |
||
| 841 |
Archiduc bruine saus met champignons en een royale portie room |
||
|
De feestelijke sausjes |
10,50 euro/liter | ||
| 813 |
Normandische saus archiducsaus verrijkt met spek en Calvados |
||
| 839 |
Brabançone romige saus met gekarameliseerde witloofsliertjes |
||
| 843 |
Graantjesmosterd romige saus met graantjesmosterd uit Meaux |
||
| 846 |
Fines pommes roomsaus met fijne stukjes appel en Calvados |
||
| 847 |
Grand Veneur romige wildsaus met garnituur van veenbessen |
||
| 848 |
Sauce “Royale” een roomsaus met boschampignons, morieljen, truffelolie en -schilfers |
||
| 809 |
Cumberlandsaus een sterk gebonden veenbessensaus |
||
| 815 |
Roomsaus van 4 pepers en veenbessen een smaakvolle pepersaus met een zoete toets van veenbessen |
Vlaeminck-Platteau bvba - Evergemsesteenweg 116
- 9032 Wondelgem -
T. 09 253 83 03 -
pascal@keurslagerij-vlaeminck.be - BE0474464711 -
Copyright ©