Info

Over ons - Samen sta je sterker

In Wondelgem – vlakbij de ring rond Gent en de Gentse zeehaven – hebben we afspraak op de Evergemsesteenweg, bij Keurslagerij Vlaeminck.

Twintig jaar geleden gingen Pascal en Gerda Vlaeminck er met hun zaak van start. Intussen zijn ze ook al elf jaar aangesloten bij de Keurslagervereniging.

“In 1997 was er in onze regio een Keurslager die met zijn zaak stopte”, vertelt Pascal. “Wij zagen het als een opportuniteit om Keurslager te worden. Samen sta je nu eenmaal sterker. Binnen de vereniging wisselen we ideeën, recepten en ervaring uit. Bovendien blijf je als Keurslager beter op de hoogte van alles wat te maken heeft met de wettelijke vereisten op het vlak van hygiëne en kwaliteitscontrole. Zo sta je op dat vlak altijd een trapje hoger.”

Voor Pascal is vooral de samenwerking met collega’s van groot belang. Dat blijkt onder meer ook uit het feit dat hij zich intussen heeft ontpopt tot voorzitter van de werkgroep ‘Kreatief’.

Typische streekgerechten die we bij Keurslagerij Vlaeminck aantroffen, zijn onder meer de Gentse waterzooi en ‘uufflakke’ of Gentse kop. Daarnaast zijn ook de Italiaanse en oosterse gerechten erg succesvol, met onder meer keuze uit tagliatelle, pastasalades, kip in zoetzure saus, nasi goreng en noem maar op.

Print | Terug

Vlaeminck-Platteau bvba - Evergemsesteenweg 116 - 9032 Wondelgem -
T. 09 253 83 03 - pascal@keurslagerij-vlaeminck.be - BE0474464711 - Copyright ©